Contradicciones estructurales y mercantilización de la alimentación

un análisis praxeológico del caso Jacquin y Nissin

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.54786/revistaeptic.v28i1.23407

Resumen

Este artículo examina un anuncio de Nissin Brasil en el que el chef Erick Jacquin, vinculado a la alta cocina y famoso por ser juez en un programa de televisión, anuncia la línea de fideos instantáneos con sabor "desayuno". Utilizando el video publicitario y 70 comentarios como corpus, proponemos un análisis de la producción de significado, basado en el modelo praxeológico de la comunicación, a partir de las contradicciones identificadas en el anuncio. El caso revela la contradicción como factor ineludible y un catalizador del capitalismo, y demuestra cómo celebridades lo refuerzan en la era de las redes sociales digitales.

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Biografía del autor/a

Otávio Zonatto, Universidade Federal de Minas Gerais

Periodista, máster en Comunicación Social y editor de imagen (TV UFMG - Cedecom UFMG). Es licenciado en Comunicación Social, con especialización en Periodismo, por la Universidad Federal de Minas Gerais (2013) y máster en Comunicación Social por la misma institución (2024).

Dôuglas Aparecido Ferreira, Universidade Federal de Minas Gerais

Trabaja en el Departamento de Comunicación Social de la Facultad de Filosofía y Ciencias Humanas de la Universidad Federal de Minas Gerais, donde es profesor de grado y posgrado en Comunicación Social (PPGCOM-UFMG). Es doctor en Comunicación Social por la Universidad Federal de Minas Gerais y máster en Comunicación Social - Interacciones con los Medios por la Pontificia Universidad Católica de Minas Gerais, con un intercambio en la Universidad Federal de los Urales (UrFU - Ekaterimburgo, Rusia) para cursar asignaturas del Departamento de Comunicación de Marketing y Branding. Es especialista en Gestión de Marca e Identidad Corporativa por la Pontificia Universidad Católica de Minas Gerais y licenciado en Comunicación Social (Gestión Integrada de la Comunicación), con especialización en Publicidad y Propaganda por la Pontificia Universidad Católica de Minas Gerais. Es miembro de GRIS - Grupo de Imagen y Sociabilidad (UFMG) y de Midiáticus - Grupo de Investigación en Medios, Política y Democracia (UFMT). Ganador del Premio de Tesis ABRAPCORP en 2017. Autor de los libros “O jornal que subiu as escadas: estratégias e representações na Comunicação Interna” y “Como é trabalhar em uma agência de publicidade? Relatos das emoções vivenciadas no ambiente de trabalho publicitário”.

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Publicado

2026-05-29

Cómo citar

Zonatto, O., & Ferreira, D. A. (2026). Contradicciones estructurales y mercantilización de la alimentación: un análisis praxeológico del caso Jacquin y Nissin. Revista Eletrônica Internacional De Economia Política Da Informação, Da Comunicação E Da Cultura - Eptic, 28(1), 78–94. https://doi.org/10.54786/revistaeptic.v28i1.23407

Número

Vol. 28 Núm. 1 (2026): Economia política das plataformas digitais: transformações no capitalismo e respostas de diferentes países

Sección

ARTIGOS E ENSAIOS

Licencia

Derechos de autor 2026 Otávio Zonatto, Dôuglas Aparecido Ferreira

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