Análises bioquímicas do músculo de camarões Litopenaeus vannamei tratados com polissacarídeos sulfatados da rodofícea Halymenia pseudofloresia Collins & M. Howe em manejo profilático / Muscle biochemical analyses of Litopenaeus vannamei shrimps treated with sulfated polysaccharides from Rhodophyceae Halymenia pseudofloresia Collins & M. Howe thought a prophylatic management

Résumé

Resumo Polissacarídeos sulfatados (PSs) extraídos da alga marinha vermelha Halymenia pseudofloresia, arribada na praia cearense de Flecheiras, podem apresentar efeitos redutores do estresse em camarões juvenis de Litopenaeus vannamei. Neste trabalho, objetivou-se avaliar o efeito da administração dos PSs de H. pseudofloresia na água doce de cultivo de camarões adultos L. vannamei e analisar bioquimicamente o músculo dos animais após indução ao estresse. Os PSs foram extraídos consecutivamente com papaína em tampão acetato de sódio 100 mM (pH 5,0) contendo cisteína 5 mM e EDTA 5 mM, cujo rendimento total foi de 63,94%. Camarões (8 g) foram obtidos de uma fazenda comercial, submetidos à aclimatação em laboratório e, em seguida, estocados (0,3 camarão L^-1) durante 20 dias em aquários de 38 L. O bioensaio constou de dois tratamentos com quatro repetições cada um: T1 (controle) s/PSs e T2 1,0 mg L^-1 de PSs, os quais foram administrados duas vezes ao dia após a renovação da água de cultivo dos animais. No 16^o dia, a suspensão dos PSs e renovação de água dos aquários gerou uma condição de estresse que resultou numa sobrevivência de 37,5% (p < 0,05) contra 100% de mortalidade dos animais do grupo controle que não receberam PSs. Quando submetidos à extração de PSs a partir do músculo, as análises bioquímicas realizadas por fracionamento em coluna de DEAE-celulose e por eletroforese em gel de agarose sugeriram que os compostos foram absorvidos pelos animais. Portanto, a uso de quantidades baixas dos PSs de H. pseudofloresia na água doce de cultivo melhoram a sobrevida de adultos de L. vannamei, quando expostos à condição de estresse.

Abstract. Sulfated polysaccharides (SPs) from the red seaweed Halymenia pseudofloresia delivery on the shores of the Flecheiras beach, Ceará, were shown to reduce the stress in Litopenaeus vannamei juvenile’s shrimps. The aim of this study was to evaluate the effect of administration of the SPs from H. pseudofloresia in water cultivation of L. vannamei adult shrimps and analyze biochemically the animals' muscle after stress induction. SPs were consecutively extracted with papain in 100 mM sodium acetate buffer (pH 5.0) containing 5 mM cysteine and 5 mM EDTA, whose total yield was 63.94%. Shrimps (8g) were obtained from a commercial farm, submitted to acclimatation in laboratory and, then stocked  (0.3 shrimp L^-1) for 20 days in 38 L aquariums. The bioassay consisted of two treatments with four replications each one, T1 (control) without SPs and T2 1.0 mg L^-1 of SPs, which were administrated twice per day after water renovation of animal cultivation. At the 16^th day, the suspension of SPs and the aquarium water renovation generated a stress condition, which resulted in an animal survival rate of 37.5% (p < 0.05) against 100% animal mortality rate from the control group that did not receive SPs. When submitted to a SPs extraction from the muscle, the biochemical analyses performed by fractionating on DEAE-cellulose and by agarose gel electrophoresis suggested that the compounds were absorbed by animals. Therefore, the use of low amounts of SPs from H. pseudofloresia in water cultivation increases the survival of L. vannamei adults, when exposed under stress conditions.