SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)

Alice Nayara dos Santos; José Arimatea Barros Bezerra

SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)

Autores

Alice Nayara dos Santos
José Arimatea Barros Bezerra UFC

Resumo

Esse estudo trata de alimentos considerados tradicionais na fala dos moradores do Município de Pedro II- Piauí, enfocando o modo como a agricultura e a extração da opala influencia nas escolhas alimentares e de que maneira essas dialogam com as novas gerações. De natureza qualitativa, a pesquisa foi realizada a partir de técnicas próprias de estudos etnográficos, entrevistando moradores da cidade de mais de 50 anos de idade. Constatou-se o saudosismo das comidas consideradas de “sustança” levando em conta, ainda, o receio de consumo de alimentos industrializados.

Palavras - Chave: Alimentos Tradicionais. Memória. Saber Popular.

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Biografia do Autor

Alice Nayara dos Santos

Doutoranda em Educação na Universidade Federal do Ceará

Membro do grupo de pesquisa AgostoS, bolsista CNPq

José Arimatea Barros Bezerra, UFC

Pós-doutorado em História - UFPR
Professora da Faculdade de Educação da Universidade Federal do Ceará,

Coordenador grupo de Pesquisas AgostoS

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Edição

n. 2 (2014): Edição Especial: Alimentos e Manifestações Culturais Tradicionais

Seção

Artigos

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