CONSIDERAÇÕES SOBRE HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E O MITO HISTORIOGRÁFICO

Resumen

O artigo é uma abordagem inicial que discute a ideia de mito historiográfico na História da Alimentação. Primeiramente, foram selecionados artigos dos historiadores Meneses, Carneiro (1997) e Santos (2005) que fizeram uma análise historiográfica sobre a História da Alimentação. Foi observada uma tendência em afirmar que o tema da alimentação na historiografia, antes restrito aos não historiadores, ganha destaque com os autores da escola dos Annales no século XX. Em seguida, foi examinado o primeiro livro da obra "A Cidade Antiga", de Fustel de Coulanges, que aborda a alimentação. Conclui-se que, embora Coulanges tenha tratado do assunto da alimentação, foi um trabalho marginalizado, e o campo da alimentação só se consolidou após debates no círculo dos Annales.